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日本鸡蛋的流通与卫生管理
日本鸡蛋的流通与卫生管理

 王涛
 

引言: 日本每年生产的鸡蛋约250万吨以上,其中约80%进入GP中心(鸡蛋分级包装处理中心:GradingandPackagingCenter)。进入GP中心的鸡蛋经过洗涤检蛋后根据重量标准(LLLMMSSSS6规格)进行分级包装。包装的形式有薄膜包装(包装蛋)和瓦楞纸箱包装(箱蛋)两种。包装蛋直接发送到大型经销商小卖店或批发商;箱蛋(规格为10kg)发送到宾馆食堂饮食店、糕点厂、面包厂家常菜生产厂或包装厂(薄膜包装)、批发商等进入包装厂、批发商后再将包装蛋或箱蛋发送到各个场所,流通环节各种各样
 
……
 
未完,详见附件
 

资料来源:《中国禽业导刊》 1999年第16卷第11期
转载时间:2015年03月21日

 

责任编辑:北京秦藤

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