中外农产品冷链物流体系比较
陈通，李思聪
（天津大学管理与经济学部，天津 300072）
摘要：近年来，中国农产品产量逐年增长。伴随肉制品、果蔬类等农产品的市场需求日益增加，以及居民对生鲜食品的高质需求，农产品冷链物流体系的建设显得尤为迫切。国外如美国、加拿大、日本等发达国家的农产品冷链物流体系已经趋于成熟。在梳理其先进经验的基础上，研究从软硬件整体供给水平、冷链物流市场化程度和政策环境三方面，对国内外农产品冷链物流体系进行对比，找出中国农产品冷链物流体系建设中存在的不足，并针对如何推进中国农产品冷链物流发展提出对策。
关键词：农产品；冷链物流；比较
冷链物流（Clod chain logistics）是指从生产、贮藏、运输销售，直到最终消费前的各个环节使易腐、生鲜食品始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的特殊供应链体系。目前，冷链物流已成为保障农产品高质流通、提高农产品附加值以及提升农业整体效益的重要途径。中国是农业大国，随着经济快速增长，居民生活水平不断提升，对食品新鲜度与安全性的要求日益提高，对农产品冷链运输需求也大幅增加。
……
未完，详见附件
资料来源：《北京农学院学报》 2013年02期 第73-75页
转载时间：2013年12月08日
京公网安备 11010502032239号