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日本水产品冷链物流发展及对中国的启示
 

戈阳  周应恒  胡浩
 

摘要：日本建设了世界上最为成熟的水产品冷链物流体系，本文从水产品供给需求与流通结构两方面，分析了日本水产品冷链物流高速发展的原因，系统梳理了日本的水产品流通发展历程。通过对日本统计资料与政策报告的梳理，分析得出日本水产品冷链物流发展现状的主要特征:法律法规体系健全、政策扶持力度大；水产品冷链基础设施建设完善、冷藏能力高；冷链物流显著提高水产品的附加价值。中国现阶段已具备了建设水产品冷链物流体系的基础，应借鉴日本的经验，进一步健全流通支持体系、培育渔业经济组织并加强信息化建设、做到全冷链可追溯，实现冷链供应水产品的优质优价。

  关键字：水产品  冷链物流  日本
 

引言：日本建设了世界上最为成熟的水产品冷链物流体系，本文从水产品供给需求与流通结构两方面，分析了日本水产品冷链物流高速发展的原因，系统梳理了日本的水产品流通发展历程。通过对日本统计资料与政策报告的梳理，分析得出日本水产品冷链物流发展现状的主要特征:法律法规体系健全、政策扶持力度大；水产品冷链基础设施建设完善、冷藏能力高；冷链物流显著提高水产品的附加价值。中国现阶段已具备了建设水产品冷链物流体系的基础，应借鉴日本的经验，进一步健全流通支持体系、培育渔业经济组织并加强信息化建设、做到全冷链可追溯，实现冷链供应水产品的优质优价。

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未完，详见附件
 

详见：日本水产品冷链物流发展及对中国的启示
 

资料来源：《世界农业》2017年06期

转载时间：2017年10月23日