王国华
摘要:日本水产品消费经历了人均消费数量与金额持续减少,消费品种多样化、地域差异基本消失、消费形态趋向低价、简便化和加工化的变化过程。水产品流通市场经历了市场内流通商品的数量逐年减少,经由市场外流通的商品数量逐年增多。批发市场与传统的零售商店的作用不断下降,流通渠道与流通主体走向多元化。今后日本水产品流通业变化的方向是,适应消费需求的变化,以消费数量、品种、结构和深度引导流通规模、流通结构,流通渠道和流通主体继续得到优化。
关键词:日本,水产品,消费,流通体系
引言:水产品流通与消费既相互影响又相互制约。流通影响消费的最终实现及实现程度;流通的数量、规模和结构影响消费的水平、规模及结构;流通引导和调节消费。消费是流通存在的前提;消费的数量、水平、结构和深度影响流通规模和结构的变化。日本是水产品的消费大国,国民消费总水平的提高得益于健全的水产品流通市场体系。而在消费行为变化的影响下,日本水产品市场的流通主体,流通渠道和流通结构均有相应变化和调整,形成了以批发市场为流通主渠道,超市为流通销售终端的主体,具有特色的水产品流通市场体系。
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未完,详见附件
资料来源:《经济研究导刊》 2012年第16期总第162期
转载时间:2015年03月24日